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2026高雄永續食農生活節高市圖總館舉行高餐大參展七感療癒食農在美濃

2026/04/15
高培德
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高市農業局主辦、教育局、衛生局、環保局、文化局、海洋局、客家事務委員會、原住民事務委員會、觀光局、社會局、經發局、人事處、行政暨國際處協辦2026高雄永續食農生活節4月14日至27日在高市圖書館總館舉行，主題定為「百里食物鏈，吃出好未來」，國立高雄餐旅大學關鍵食客右堆綠色永續新粄塊六級智慧創生計畫(USR)團隊參展「七感療癒食農在美濃」，轉化美濃紅花紫蘇草、大葉田香、魚腥草、檸檬香茅、艾草、野蓮等水生植物與客家文化，變身兼具創新及療癒功能食農教育模式，高餐大飲食文化暨餐飲創新研究所所長曾裕琇說，學校展區聚焦療癒、食農、永續與食物設計，系統化呈現視、嗅、味、觸、聽、心、群覺體驗教學模型，串連水生植物、客家飲食文化與療癒體驗，發展七感療癒食農模式。
右堆客家大學社會責任計畫主持人、五專餐飲廚藝科副教授林淑瑛說，透過課程設計、實作體驗、反思優化教學循環，促進學生學習，連結社區與產業，促進食農教育驅動地方創生
高餐大校長方德隆說，學校致力營造專業、產業、國際與永續化校園，透過大學社會責任計畫導入教學與研究能量應用社區，回應社會需求。
高市客委會攜手高餐大大學社會責任計畫團隊「慢食客庄・療癒食農・永續生活」體驗市集活動4月19日在美濃客家文物館舉行，結合在地農產、文化手作、生活選物，並規劃客庄香草爆打飲、香草淨化香氛噴霧、香草潤澤護唇膏、客家永續飲食等七感療癒食農體驗。圖／高餐大提供、文／高培德