★★★★

摯友相聚、美味齊聚！星級主廚演繹傳統料理新靈魂高雄苓雅「炙友」最懂你的療癒系聚會基地

2026/03/31
鮮週報
367

結束一天的忙碌，想與三五好友小聚，用美食為自己充電，那就絕對不能錯過這間日式串燒店「炙友」！闆娘表示：「店名諧音「摯友」，顧名思義，就是與好友歡聚、共享歡樂時光。」店內氣氛溫馨而輕鬆，吸引各地饕客慕名而來。許多客人都說：「這裡不只是美食餐廳，更像回到家的小天地：老闆娘親切熱情，與客人互動融洽；主廚曾任知名星級飯店，手藝精湛，每一道料理都充滿巧思。無論是小酌、聚餐，還是一人獨享美食，這裡都能讓人感受到家的溫暖。」

▲炙友黑金回甘系列-炙友黑金蒜蛤雞湯：人氣招牌必點湯品，內有蛤蠣、紅棗，又鮮甜回甘～

▲綜合雞腿串：雞腿肉搭配五種醬料，打造「一腿五吃」的夢幻吃法，令人回味無窮。

▲三杯醬爆鴨心：下料豪氣、香氣誘人

▲店內有炒物、串燒、主食…等應有盡有，不管是吃飽，或是小酌吃巧都OK！

好還要更好！職人廚魂X創新思維呈現層次豐富的餐桌風景

在「炙友」，主廚團隊嚴格把關食材與料理品質，只為呈現最完美的味道。招牌菜中，「炙友黑金回甘系列」以仙草入菜，創意十足；三杯醬爆鴨心及三杯系列料理，下料豪氣、香氣誘人；白醬海鮮烏龍麵搭配真空包，讓你在家也能輕鬆化身主廚；而純手工串製的綜合雞肉串，堅持使用雞腿肉，搭配五種醬料，打造「一腿五吃」的新穎吃法，讓不少客人直呼：「高貴不貴，CP值超高！」此外品牌也有著「永不滿足於現狀」的研發精神。主廚團隊堅持每一季更換新品，以台式、粵式、日式、港式傳統烹飪技法詮釋台灣在地優質食材，使得傳統料理有了嶄新的面貌，讓熟客在熟悉的風味中感受到細膩升級與創意驚喜，進一步體驗品牌對品質與創新的雙重堅持。

▲殼烤得微酥，鎖住滿滿鮮味，蝦肉Q彈緊實、鮮甜多汁，每一口都能感受到海味在口中綻放，越吃越涮嘴。

▲炙烤五香高粱鹹豬肉：主廚特別製作的私房菜！高粱與五香香氣包覆鹹豬肉，鹹香滋味讓人上癮。

▲金銀蛋娃娃菜：(金蛋)鹹蛋與(銀蛋)皮蛋結合得恰到好處，鹹香濃郁卻清爽不膩，每一口都是層次堆疊的驚喜。

▲義大利紅醬手工拉麵：以梅花肉、蕃茄、紅酒熬煮，將日系的拉麵玩出偏西式花樣，讓人耳目一新！

如家一般自在！跨越語言與國界以美食傳遞最真誠的款待

「炙友」致力於提供一個如家般自在、卻具備專業水準的用餐體驗。店內可容納約40位客人，亦歡迎包場。店內設有兩台電視，即使享用美食，也能隨時收看球賽，與同桌或其他客人大聲喝采，增添用餐樂趣。此外，品牌的客群也相當多元，從上班族、OL到一人用餐的饕客都能自在享受；許多從台北、日本、韓國到澳洲、美國的遊客慕名而來。即使語言不同，也能透過盤中的美味與團隊真摯的熱情，感受到這份跨越國界的服務溫度。有不少回頭客大讚：「這裡不管是吃飽，或是小酌吃巧都OK！來這裡用餐已經是每天下班的必去行程了呢！」