中秋烤肉鮮食早購 食安認證有保障

中秋賞月烤肉闔家團圓樂，暐凱國際檢驗科技(FSI)建議消費大眾烤肉食材選購原則，傳統市場肉品愈早買愈新鮮，到超市賣場可檢視冷藏(凍)設備溫度與肉品是否滲出血水，挑選進口肉品認明HACCP認證，肉眼辨識肉品新鮮度可觀察表面是否保有亮澤，用手按壓測試彈性及保水性，將肉品湊近鼻子嗅聞確認有無酸臭異味，多一分檢查，食品安全衛生有保障。圖／暐凱國際提供、文／高培德